Thịt thăn sốt chua ngọt, ngon cơm cho cả nhà tha hồ thưởng thức

Những ngày đầu tuần bận rộn, bạn có thể nhanh tay chế biến món thịt thăn lợn sốt chua ngọt chiêu đãi cả nhà, vừa thơm ngon, vừa thảnh thơi. Hãy trổ tài ngay cho cả nhà thưởng thức nhé

Nguyên liệu làm thịt thăn sốt chua ngọt:

Thịt thăn: 400g

Nước tương cà chua ketchup

Bột mỳ: 3 thìa

Cần tây: Vài nhánh

Hạt tiêu: 1 thìa

Bột canh: 2 thìa

Trứng gà: 2 quả

Vừng đã rang chín: Một ít

Gừng: Vài lát

Đường: 1 thìa

Cách làm thịt thăn sốt chua ngọt:

Cần tây rửa sạch, lấy phần thân cắt thành những khúc ngắn vừa phải. Cho cần tây vào nồi luộc qua, thêm chút muối và vài giọt dầu ăn. Cần tây chín thì vớt ra, xếp lên đĩa như hình.

Thịt thăn rửa sạch, thái miếng hình con chì nhưng dày hơn. Thịt nên để trong tủ lạnh rồi mới đem ra thái, như vậy thái sẽ dễ dàng hơn.

Ướp thịt với bột canh, hạt tiêu, gừng trong 10 phút. Sau đó ướp cùng lòng trắng trứng và bột mỳ. Đổ dầu ngập chảo, dầu sôi thì thả thịt vào chiên hơi vàng, rồi vớt ra cho ráo dầu.

Đổ tương cà chua vào chảo, thêm đường, giấm, nửa bát nước, rồi đun sôi khoảng 1 phút thì đổ vừng đã rang chín vào. Thả thịt vào chảo, đảo đều tay cùng nước sốt, đến khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp.