Thưởng thức canh cá ngần nấu dưa chua nhẹ, thơm ngon cho ngày hè nóng nực

hongltt mon ngon moi ngay, nấu ăn ngon

Ngày hè nóng nực, các mẹ làm ngay món canh cả ngần nấu dưa thơm ngon, chua nhẹ cho cả nhà cùng thưởng thức thì không còn gì sánh bằng. Hãy bắt tay vào làm ngay thôi!

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– Cá ngần: 300g
– Dưa chua: 1 bát
– Nước sốt cà chua: 1 bát nhỏ
– Hành củ
– Ớt, hành, rau răm, thì là, rau sống ăn kèm.

PHẦN 2: CÁCH LÀM CÁ NGẦN NẤU DƯA CHUA

Bước 1: Cá ngần rửa sạch với nước, rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Dưa chua rửa lại với nước rồi để ráo.

Bước 3: Rau sống nhặt hết lá úa, rửa sạch, ngâm lại với nước muối loãng khoảng 15 phút. Hành, rau răm, thì là thái nhỏ. Ớt cắt lát.

Bước 4: Phi thơm hành với chút dầu ăn rồi cho cá vào đảo đều, nhớ đảo nhẹ tay để tránh cá nát.

Bước 5: Khi cá đã săn lại thì rưới nước sốt cà chua lên trên để sôi 2 phút rồi cho thêm chút gia vị và 1 bát nước to vào nồi đun nhỏ lửa để nước canh cá sôi.

Bước 6: Phi thơm hành với dầu ăn rồi cho dưa vào đảo đều. Khi thấy nước cá sôi thì cho dưa vào để nước sôi trở lại khoảng 3 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa, thêm rau răm, hành, thì là thái nhỏ, ớt cắt lát vào nồi rồi tắt bếp.