7 loại siêu thực phẩm giàu chất đạm hơn cả thịt cá, tốt cho sức khỏe trong thời buổi “ăn gì cũng sợ”

Nếu ai nghĩ rằng chỉ có ăn thịt, cá mới có thể bổ sung chất đạm và dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể thì đã nhầm to rồi. Thực tế lại có những loại rau củ có khả năng đảm nhận nhiệm vụ đó còn tốt hơn cả thịt cá. Từ giờ, các mẹ hãy nhớ thêm những món này vào bữa cơm gia đình để vừa bổ vừa lành nhé!

1. Rau chùm ngây

Rau chùm ngây được xếp hạng nhất trong danh sách những loại rau nhiều đạm và dưỡng chất. 100g lá chùm ngây tươi có chứa đến 11g protein (11%), còn nếu dùng bột sấy khô thì độ đạm có thể lên đến gần 30%. Không chỉ giàu đạm, chùm ngây còn chứa nhiều loại chất dinh dưỡng khác như vitamin, chất khoáng (đặc biệt là canxi)…

Chùm ngây vừa là rau ăn, vừa là thuốc chữa bệnh, tăng cường sữa cho mẹ nuôi con, hỗ trợ tiêu hóa… Cách dùng chùm ngây rất đơn giản. Có thể tương tự như rau ngót, chế biến thành các món như xào với thịt, trứng, nấu canh… đặc biệt tốt khi xay ra nấu cháo hoặc bột cho bé ăn dặm.

2. Rau ngót

Có thể nói, rau ngót đã quá quen thuộc đến mức nhiều người quên mất rằng nó là loại rau cực kì bổ dưỡng và đáng trân trọng. Trong 100g rau ngót sẽ cung cấp cho cơ thể 5,3g đạm và các acid amin cần thiết.

Rau ngót nấu canh ăn với tôm, tép, cá lóc, cá rô, thịt nạc…đều là những món ăn ngon, mát bổ. Đặc biệt, mẹ sau sinh nên ăn nhiều canh rau ngót vì đây là loại thực phẩm nhiều dinh dưỡng lại rất lành tính.

3. Bông cải xanh (súp lơ xanh)

Một bát súp lơ nấu chín có chứa 2,3g protein và nhiều chất bổ dưỡng cho cơ thể. Nhiều nghiên cứu đã gợi ý rằng việc tăng tiêu thụ các thức ăn thực vật như bông cải xanh giảm nguy cơ béo phì, tiểu đường, bệnh tim và tử vong trong khi thúc đẩy một làn da khỏe mạnh và tóc, tăng năng lượng và trọng lượng tổng thể thấp hơn.

Đây là loại rau có vị rất dễ ăn, có thể kết hợp với nhiều món như thịt bò, thịt lợn, nấu canh…đều rất ngon.

4. Giá đỗ

Mỗi bát giá đỗ xanh chứa 3,18 g protein nhưng lại ít calo nên có thể ăn nhiều mà không lo tăng cân. Hơn nữa, đây còn là nguồn chất xơ tuyệt vời tốt cho hệ tiêu hóa của chúng ta.

5. Rau bina

Đây là loại rau từng được ví như “siêu thực phẩm” cho tất cả mọi người vì hàm lượng dinh dưỡng dồi dào của nó. Rau bina cũng là loại rau giàu protein, ngoài ra ăn rau bina còn có vô vàn lợi ích cho sức khỏe mà chúng ta ít để ý tới.

Trong rau bina có 2 thành phần chính là zeaxanthin và carotenoids lutein, là những chất cực tốt giúp cho đôi mắt bạn trông rạng ngời hơn và tươi sáng hơn. Thêm nữa, rau bina rất giàu chất sắt nên tốt cho sức khỏe của tất cả mọi người. Bạn có thể dùng bina để làm món rau trộn hoặc nấu với thịt cũng rất ngon.

6. Đậu Hà Lan

Mỗi cốc đậu Hà Lan chứa 3,5g protein. Nhiều người thường không thích vị của loại đậu này nhưng đây là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và có thể thêm rất linh hoạt vào nhiều công thức nấu nướng khác nhau.

Bạn có thể chế biến đậu Hà Lan theo nhiều kiểu như thêm vào món trộn salad, xào thịt bò hay cho vào các món canh đều được.

7. Măng tây

Trong 250 gram sẽ có chứa 3,1 gram protein lành mạnh, nó rất tốt cho cơ thể, đặc biệt với những chị đang muốn mình có thân hình thanh mảnh dẻ mà vẫn khỏe mạnh.

Đây không phải là món ăn quen thuộc nhưng nếu thích các chị có thể mua nó trong bất kì siêu thị thực phẩm nào. Măng tây dùng để nấu canh hoặc cho vào các món xào đều rất thơm ngon, bổ dưỡng.

Theo WTT