Sâm nhung quý giá cũng KHÔNG BẰNG một thứ thường bị bỏ đi trong QUẢ BƠ, ai hay ăn bơ nhớ nhé!!!

Quả bơ tốt như thế nào thì chắc ai cũng biết rồi. Người ta gọi bơ là “siêu thực phẩm” cũng chẳng quá chút nào vì nó vượt lên hết tất cả các loại quả để đứng đầu trong danh sách tốt nhất cho sức khỏe con người.

Tuy nhiên, đảm bảo rất nhiều người ở đây không biết cách ăn bơ! Chúng ta thường chỉ ăn phần “thịt” của quả bơ còn hạt thì vứt vào thùng rác, đó là hành động sai lầm, lãng phí “tiên dược” đấy các mẹ ạ.

Hạt bơ quý giá thế nào?

Theo chuyên gia dinh dưỡng “cái hạt cứng màu nâu vàng mới là phần tốt nhất trong quả bơ”. Họ đã đưa ra những lí lẽ rất cụ thể khiến chúng ta tiếc hùi hụi vì bao lâu nay đều bỏ phí nguồn dinh dưỡng quý này.

– Chống ung thư, làm chậm lão hóa: 70% chất chống oxy hóa trong quả bơ đầu nằm ở hạt (nhất là ở phần vỏ bọc ngoài của hạt). Chất này giúp cơ thể loại bỏ các gốc tự do – nguyên nhân hình thành tế bào ung thư. Ngoài ra, hạt còn chứa các hóa chất như flavonol cũng rất tốt trong việc ngăn ngừa ung thư phát triển.

Các chất chống oxy hóa này cũng sẽ kiểm soát quá trình lão hóa của cơ thể, ngăn ngừa nếp nhăn và thúc đẩy sự hình thành của các tế bào mới.

– Chữa bệnh xương khớp: Hạt bơ chính là “cứu tinh” của người bị bệnh xương khớp. Bạn có thể dùng bột hạt bơ (đã nghiền nát) hoặc hạt bơ ngâm rượu đắp vào vết sưng sẽ thấy giảm đau buốt, dễ chịu sau một thời gian ngắn.

– Tốt cho sức khỏe tim mạch, phòng bệnh cảm cúm: Lượng chất xơ trong hạt bơ làm giảm cholesterol xấu, từ đó tăng cường sức khỏe tim mạch cho bạn. Đồng thời, dinh dưỡng trong hạt bơ còn tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi cảm cúm, nhiễm nấm ngứa, viêm nhiễm…

– Đặc tính kh.á.n.g viêm: Một trong những tác dụng nổi bật của hạt bơ là chống viêm. Các chất chống oxy hóa như catechin và procyanidin đó giúp giảm đau và sưng do viêm. Ngoài ra, vị chát và chất làm se trong hạt bơ có tác dụng điều trị tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa hiệu quả.

Ăn hạt bơ thế nào?

Nhiều người sẽ thắc mắc, hạt bơ tốt như vậy nhưng phải ăn thế nào? Vốn dĩ hạt bơ vốn rất cứng và có vị hơi đắng nên muốn tận dụng nó thì các mẹ cũng phải học cách chế biến cho đúng.

Rất đơn giản thế này thôi. Khi bổ quả bơ ra, bạn sẽ lấy hạt bơ cho vào lò vi sóng để làm khô lại, cắt thành miếng nhỏ và xay thành bột mịn. Nhớ là vẫn giữ nguyên cả phần màng bọc ở bên ngoài hạt nhé vì phần này rất tốt cho sức khỏe.

Nếu không có lò nướng, các chị cũng có thể luộc chín hạt bơ, sau đó đem phơi nắng 3-5 ngày. Khi thấy hạt đã khô, dùng búa nhỏ đập dập hạt, sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Sau khi đã có sản phẩm là bột hạt bơ, hãy cho nó vào lọ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh. Mỗi lần nấu ăn, bạn chỉ cần trộn bột này vào món rau trộn, sữa chua, nước sinh tố… là khi ăn vào sẽ nhận được đầy đủ lợi ích của nó.

Chú ý: Không nên ăn quá nhiều bột hạt bơ trong một ngày vì cơ thể sẽ không hấp thụ hết chất dinh dưỡng và có thể gây ra rối loạn tiêu hóa. Nếu bạn đang uống thuốc hoặc điều trị bệnh nào đó thì cần tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng món ăn này nhé!

Theo WTT