Khám phá cách ăn quả bình bát đơn giản, từ dầm đường, dầm sữa đến làm kem. Tìm hiểu thêm về công dụng của trái bình bát trong y học và cách sử dụng để hỗ trợ sức khỏe trong chuyên mục nội trợ nhé.
Trái bình bát là trái gì?
Trái bình bát, hay còn gọi là na, nê xiêm, thuộc họ Annonaceae. Loại quả này phát triển chủ yếu ở các vùng đất nhiễm phèn, đặc biệt là ở những khu vực gần bờ sông, ao hồ. Trái bình bát là một trong những loại trái cây rất phổ biến ở miền Nam Việt Nam, nhất là vùng miền Tây sông nước, nơi cây mọc hoang và mọc tự nhiên ở nhiều khu vực. Cây bình bát không chỉ dễ trồng mà còn cho năng suất cao, giúp bà con nông dân có thêm nguồn thu nhập từ loại quả này.
Trái bình bát có hình dạng hơi giống quả na nhưng kích thước nhỏ hơn. Ban đầu, trái bình bát có màu xanh, khi chín chuyển sang màu vàng tươi, vỏ quả dày và bên trong là phần thịt quả trắng ngà, mềm mịn. Đặc biệt, khi ăn, trái bình bát có một hương thơm đặc trưng, kết hợp với vị ngọt thanh và hơi chua nhẹ, rất dễ ăn và thơm ngon.
Trái bình bát có ăn được không?
Trái bình bát là trái cây ăn được và có vị ngọt thanh kết hợp với chút chua nhẹ. Khi ăn, người ta thường cảm nhận được mùi thơm đặc trưng và vị tươi mát của nó. Trái bình bát có chứa nhiều vitamin và các khoáng chất như vitamin A, C, B6, magie, kẽm, rất tốt cho sức khỏe.
Cả trái bình bát xanh và chín đều có thể sử dụng, tuy nhiên, mục đích sử dụng khác nhau:
- Trái bình bát chín: Thường được ăn trực tiếp, dùng làm các món tráng miệng, hoặc chế biến thành nước giải khát.
- Trái bình bát xanh: Thường được dùng làm thuốc, hỗ trợ điều trị một số bệnh, hoặc phơi khô để bảo quản lâu dài.
Cách ăn trái bình bát thơm ngon, hấp dẫn
Trái bình bát có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và giải nhiệt, giúp bạn tận hưởng hương vị đặc trưng của loại quả này trong các bữa ăn. Dưới đây là một số cách chế biến phổ biến và dễ thực hiện:
- Bình bát dầm đường: Đây là món ăn rất phổ biến và được yêu thích trong mùa hè. Chỉ cần chọn những trái bình bát chín, rửa sạch, bóc vỏ và lấy phần thịt quả. Sau đó, dầm quả với đường cho đến khi đường tan ra và thấm đều vào thịt quả. Thêm một chút đá vào để tạo độ lạnh, giúp món ăn trở nên mát mẻ và thanh thoát hơn.
- Bình bát dầm sữa: Tương tự như món bình bát dầm đường, bạn chỉ cần dầm quả bình bát chín và cho thêm sữa đặc vào. Sữa sẽ giúp món ăn thêm ngọt béo, đặc biệt thích hợp cho những ai yêu thích vị ngọt nhẹ và béo ngậy của sữa. Bạn cũng có thể thêm đá vào sau khi đã dầm sữa để tạo ra một món ăn giải nhiệt tuyệt vời trong những ngày oi bức.
- Kem trái cây bình bát: Làm kem từ trái bình bát cũng rất dễ dàng và thú vị. Để làm kem, bạn cần chuẩn bị trái bình bát chín, đường, máy xay sinh tố và khuôn làm kem. Sau khi xay nhuyễn thịt quả với đường, bạn đổ hỗn hợp vào khuôn và cho vào tủ lạnh. Sau khoảng 2-4 giờ, bạn sẽ có những que kem bình bát mát lạnh, thơm ngon, rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè nóng bức.
- Nước giải khát từ trái bình bát: Ngoài các món tráng miệng, bạn cũng có thể dùng trái bình bát để làm nước giải khát. Chỉ cần xay nhuyễn thịt quả bình bát, lọc bỏ bã và pha thêm đường hoặc sữa cho vừa khẩu vị. Đặc biệt, khi uống lạnh, nước bình bát mang lại cảm giác mát lạnh, tươi mới, rất phù hợp để giải nhiệt trong mùa hè.
Trái bình bát hỗ trợ điều trị bệnh gì?
Ngoài việc là một món ăn ngon, trái bình bát còn có nhiều công dụng hỗ trợ điều trị bệnh:
- Hỗ trợ điều trị đau nhức xương khớp: Trái bình bát có thể giúp giảm đau nhức cơ thể. Bạn chỉ cần đập dập trái bình bát, hơ trên lửa cho nóng và chườm lên vùng đau, giúp làm dịu cơn đau.
- Tốt cho người bị tiểu đường: Trái bình bát xanh có thể giúp ổn định lượng đường huyết. Chế biến từ trái bình bát xanh phơi khô, đun lấy nước uống có tác dụng hỗ trợ điều trị tiểu đường.
Lưu ý khi học cách ăn quả bình bát
Dù trái bình bát có nhiều lợi ích, bạn cũng cần lưu ý một số điểm quan trọng khi sử dụng:
Xem thêm: Khoai sâm đất ăn như thế nào để tận dụng tối đa lợi ích
Xem thêm: Tư vấn ăn rong nho như thế nào để tốt cho sức khỏe?
- Cẩn thận với côn trùng: Trái bình bát có hương thơm đặc trưng, thu hút nhiều côn trùng. Vì vậy, cần bảo quản cẩn thận để tránh trái bị hư hỏng.
- Không ăn quá nhiều: Trái bình bát có tính mát, nhưng nếu ăn quá nhiều sẽ dễ gây khó tiêu, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
- Không ăn cùng thanh long: Trái bình bát và thanh long không nên ăn cùng nhau vì chúng có thành phần kỵ nhau, có thể gây nguy hiểm.
- Chú ý khi tiếp xúc với nhựa cây: Nhựa cây bình bát có thể gây dị ứng, vì vậy cần tránh tiếp xúc trực tiếp với nhựa cây, đặc biệt là khi nó bắn vào mắt.
Hy vọng rằng với các thông tin mà chúng tôi chia sẻ trên đây thì bạn đã biết cách ăn quả bình bát như thế nào rồi nhé.