Thưởng thức canh cá ngần nấu dưa chua nhẹ, thơm ngon cho ngày hè nóng nực


Ngày hè nóng nực, các mẹ làm ngay món canh cả ngần nấu dưa thơm ngon, chua nhẹ cho cả nhà cùng thưởng thức thì không còn gì sánh bằng. Hãy bắt tay vào làm ngay thôi!

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– Cá ngần: 300g
– Dưa chua: 1 bát
– Nước sốt cà chua: 1 bát nhỏ
– Hành củ
– Ớt, hành, rau răm, thì là, rau sống ăn kèm.

Ảnh minh họa

PHẦN 2: CÁCH LÀM CÁ NGẦN NẤU DƯA CHUA

Bước 1: Cá ngần rửa sạch với nước, rồi vớt ra để ráo nước.

Ảnh minh họa
Ảnh minh họa

Bước 2: Dưa chua rửa lại với nước rồi để ráo.

Ảnh minh họa

Bước 3: Rau sống nhặt hết lá úa, rửa sạch, ngâm lại với nước muối loãng khoảng 15 phút. Hành, rau răm, thì là thái nhỏ. Ớt cắt lát.

Bước 4: Phi thơm hành với chút dầu ăn rồi cho cá vào đảo đều, nhớ đảo nhẹ tay để tránh cá nát.

Ảnh minh họa

Bước 5: Khi cá đã săn lại thì rưới nước sốt cà chua lên trên để sôi 2 phút rồi cho thêm chút gia vị và 1 bát nước to vào nồi đun nhỏ lửa để nước canh cá sôi.

Ảnh minh họa

Bước 6: Phi thơm hành với dầu ăn rồi cho dưa vào đảo đều. Khi thấy nước cá sôi thì cho dưa vào để nước sôi trở lại khoảng 3 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa, thêm rau răm, hành, thì là thái nhỏ, ớt cắt lát vào nồi rồi tắt bếp.

Ảnh minh họa

Bước 7: Cho canh cá ngần nấu dưa chua ra bát, ăn cùng rau sống với cơm hoặc bún rất ngon.

Ảnh minh họa
Ảnh minh họa
Ảnh minh họa

Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với cách làm cá ngần nấu dưa chua dễ ăn!

(Theo Khám phá)


Loading...