Bí quyết phân biệt thực phẩm “ngậm” hóa chất ai cũng nên biết


Thực phẩm giả, chứa hóa chất độc hại,… đang tràn lan trên thị trường. Nếu không biết cách phân biệt, người tiêu dùng dễ dàng bị đánh lừa, không may ăn phải có thể bị ngộ độc, mắc bệnh.

Hiện nay, vì mẫu mã và lợi nhuận mà các thương gia không ngần ngại bơm hóa chất hoặc sử dụng các chất phụ gia vào sản phẩm để trông chúng bắt mắt và bảo quản được lâu dài hơn.

Tuy nhiên, nếu không biết mà ăn phải thì những chất độc hại đó dần dần sẽ ngấm vào cơ thể người tiêu dùng gây ngộ độc thực phẩm hoặc nhiều bệnh nguy hiểm khác.

Đa số người dân đều biết được nguy hại tiềm ẩn trong những thực phẩm “giả” đó, nhưng đa số mọi người lại không biết cách phân biệt đâu là thực phẩm sạch và đâu là thực phẩm bơm hóa chất. Vì vậy, bạn nên “nằm lòng” những bí kíp hữu ích dưới đây để chọn lựa được thực phẩm tươi, ngon an toàn, tránh ngộ độc thực phẩm cho gia đình.

1. Sữa

Ảnh Internet

Sữa là sản phẩm phổ biến, được nhiều người yêu thích. Và tất nhiên, ai cũng muốn thưởng thức những ly sữa chất lượng cao, an toàn tuyệt đối được sản xuất trực tiếp từ nông trại. Tuy nhiên, bạn có biết rằng, để giảm chi phí, hầu hết các công ty sữa đều bổ sung hoặc thay thế một lượng sữa “bình thường” vào sản phẩm. Những loại sữa này thường ít béo và không tốt cho cơ thể.

Vậy, làm thế nào để phân biệt sữa giả. Bạn chỉ cần trộn sữa với rượu mạnh nguyên chất theo tỷ lệ 1:2. Sữa chất lượng tốt sẽ có màng xuất hiện sau 5-7 giây. Nếu là sữa giả, thời gian này sẽ kéo dài lâu hơn.

2. Trái cây sấy

Ảnh Internet

Trái cây sấy là những loại quả mọng, thậm chí cả rau củ ngâm trong siro đường sau đó được làm khô. Hãy nhớ rằng, trái cây sấy khô thực sự không bao giờ có màu sắc sặc sỡ.

Để phân biệt trái cây tự nhiên và trái cây “ngậm” đường nhân tạo, bạn chỉ cần cho thực phẩm này vào nước ấm. Nếu chúng bị biến màu hoặc tan hoàn toàn thì có nghĩa là bạn đã bị lừa mua sản phẩm có chứa gelatin và thuốc nhuộm thực phẩm rồi.

3. Bơ

Ảnh Internet

Bánh mì nướng bơ quả là món ăn hấp dẫn phải không? Tuy nhiên, bạn hãy thận trọng vì không phải tất cả các loại bơ đều nguyên chất, một số bơ thực vật được làm từ dầu cọ. Theo Ủy ban An toàn và Vệ sinh thực phẩm châu Âu, những chất sinh ra trong quá trình chế biến dầu cọ ở nhiệt độ cao có thể gây ra ung thư.

Để phân biệt, bạn hãy đặt một miếng bơ vào nước sôi. Nếu chúng nhanh chóng tan chảy và tạo thành mảng trên bề mặt thì tốt nhất không nên lựa chọn miếng bơ đó.

Ảnh Internet

Một cách khác để kiểm tra là làm đông lạnh miếng bơ lại rồi lấy dao cắt thành miếng. Nếu vết cắt bằng đều, không bị lồi lõm và các miếng giữ nguyên được hình dạng thì đó chính là miếng bơ tốt.

4. Gạo trắng

Ảnh Internet

Nhiều người nghĩ rằng: gạo thì sao mà làm giả được. Tuy nhiên, bạn nghĩ sai rồi. Hiện nay trên thị trường xuất hiện nhiều loại gạo nhựa hoặc gạo làm từ khoai tây, trông rất bắt mắt nhưng chất lượng không ra gì. Để phân biệt, bạn chỉ đốt một muỗng gạo lên. Gạo nhân tạo sẽ có mùi nhựa và có khói đen.

5. Mật ong

Ảnh Internet

Nhằm tăng trọng lượng của sản phẩm, nhiều nhà sản xuất đã pha thêm phấn, nước đường hoặc hương liệu vào mật ong. Bạn chỉ cần hòa một muỗng mật ong vào trong nước và thêm một vài giọt axit axetic. Nếu hỗn hợp nổi bọt và có tiếng xì xèo thì hãy loại bỏ ngay vì đó là mật ong trộn phấn.

Ảnh Internet

Một cách khác, cho thêm muối vào mật ong, nếu hỗn hợp bị chuyển màu sẫm thì đó là mật ong trộn thêm bột và hương liệu.

6. Rượu

Ảnh Internet

Đồ uống càng ngon thì càng có nguy cơ làm giả. Không phải rượu nào cũng được chưng cất kỹ lưỡng, nhiều loại có thể làm từ bột rượu.

Nếu không chắc chắn, hãy lấy một muỗng baking soda và đổ ít rượu vào đó. Nếu hỗn hợp biến thành màu xanh thì có nghĩa là thức uống lẫn tạp chất. Rượu nguyên chất sẽ không làm baking soda chuyển màu.

7. Cá

Ảnh Internet

Cá là loại thực phẩm dễ hư hỏng, do đó thương lái có thể sử dụng nhiều thủ thuật để giữ cá tươi lâu khi di chuyển. Vì vậy, nếu không tinh ý, bạn sẽ dễ dàng mua phải những con cá ươn, hỏng.

Cá ngon thì mắt và da phải có màu đồng nhất, vẩy đều và mang màu đỏ. Nếu người bán cố tình che giấu bằng cách cạo vảy, cắt đầu và vây thì thịt cá tươi phải có màu đỏ hoặc hồng, không được chuyển sang màu nâu.

8. Trứng

Ảnh Internet

Trứng cũng là sản phẩm dễ thối nếu không bảo quản đúng cách. Muốn lựa chọn trứng tươi và ngon hãy thực hiện theo mẹo sau: Lấy một cốc nước lạnh và thả một quả trứng vào đó. Nếu trứng chìm xuống đáy có nghĩa là trứng tươi. Nếu nó xoay ngang và lập lờ ở giữa cốc nước thì là trứng cũ có thể sử dụng để nướng bánh. Còn với những quả trứng nổi ở mặt nước thì tốt hơn hết nên vứt bỏ.

9. Hoa quả

Ảnh Internet

Trái cây tươi là những thực phẩm tốt cho sức khỏe lại thơm ngon. Tuy nhiên, độ tươi của chúng rất quan trọng. Ngày nay, người nông dân có xu hướng sử dụng nhiều hóa chất trong khi trồng, vì vậy, một số loại quả có thể nhiễm thuốc trừ sâu hoặc chứa hóa chất bảo quản.

Hãy nghiền nát một quả dâu tây và trộn với đường. Những quả tươi, không thuốc sẽ có nhiều màu đỏ và sực lên mùi trái cây. Cam ngon là những quả cứng, không mềm và không có nấm mốc trên thân.

Theo Brightside


Loading...